糖質を自動計算する
パンやお菓子などの商品パッケージの裏面などに表記されている「栄養成分表」から「エネルギー、たんぱく質、脂質」を入力する事により「糖質」を自動的に計算します。
| エネルギー (必須) | kcal |
| たんぱく質 (必須) | g |
| 脂質 (必須) | g |
| 炭水化物 (任意) | g |
糖質の計算方法
次式のように「エネルギー、たんぱく質、脂質」から糖質を求める事が可能です。たんぱく質は1gが4kcal、脂質は1g=9kcal、糖質は1g=4kcalです。
(エネルギー(kcal) - (たんぱく質(g) × ４) - (脂質(g) × ９) ) ÷ ４
炭水化物は糖質と食物繊維から構成されています。炭水化物と食物繊維がわかれば、次の式で糖質を求められます。
糖質(g) = 炭水化物(g) － 食物繊維(g)
※同様に炭水化物から糖質を引けば食物繊維がわかります。
糖質について
フーガリスト
https://www.petitmonte.com/contents/fuguelst/
主食(お米やパン)、お肉、果物、お菓子など約2000種類の食品の「糖質」や「カロリー」の情報を提供しています。
技術メモ
本来はカメラで食物の写真を撮って、その糖質を表示するスマホアプリを作りたいのですが、現在の画像処理技術のレベルでは実現が困難です。
やれるとしたら、商品パッケージにある「栄養成分表｣をカメラで写真を撮り、有料のGoogle Cloud Vision APIでOCRをかけて、各成分を読み取って糖質を自動計算するぐらいです。
懸案事項
| ・OCRの精度。 |
| ・OCRに1300万画素の写真を使用すると10秒ぐらいかかる。 ※リサンプリングによる高精度な縮小で軽減可能 link |
| ・OCRのAPIは有料で1000回につき$1.5です。 ※広告によるマネタイズで回避可能？ |
| ・写真をアップロードするサーバーが必要。 ※アップロードした写真はcronで自動削除、またはその都度に削除すればOK |
| ・写真をアップロードする時間がかかる。 ※リサンプリングによる高精度な縮小で軽減可能 |
最終的にはOCRの精度によって、アプリを開発するか検討します。
※2020年12月追記、いまだとAI(人工知能)を使えば出来そうです。
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公開日：2017年11月25日 最終更新日：2020年12月16日
記事NO：02614
